BISCUIT LÀ GÌ

  -  

Cùng được dịch quý phái giờ đồng hồ Việt là bánh quy nhưng lại biscuit với cookie khác biệt tương đối nhiều đấy chúng ta nhé!


Ngay từ Khi mới xuất hiện, biscuit cùng cookie đã đến từ những nơi hoàn toàn khác nhau, ngay cả về hình dáng và hương vị cũng vậy.

Bạn đang xem: Biscuit là gì



Biscuit và cookie tức thì từ khi xuất hiện đã không giống nhau cả về hình dáng lẫn hương vị
*

Những chiếc bánh quy (biscuit) đầu tiên được nướng thành công ở Ba Tư (ni là Iran) trong thế kỷ thứ VII trước Công nguyên ổn. Mặc cho dù xuất hiện từ sớm nhưng phải đến tận thế kỷ XII, XIII sau Công ngulặng, lúc cuộc xâm lược Ma – Rốc của ngườiTây Ban Nha diễn ra thì những công thức nấu ăn mới dần đến được với Châu Âu. Những chiếc bánh quy cũngvày thế nhưng được có tới Châu Âu.



Những chiếc bánh biscuit đầu tiên được nướng thành công xuất sắc ở Ba Tư
Tuy nhiên, những chiếc bánh quy (biscuit) hiện nay thì lại bắt nguồn từ một sáng tạo của người Pháp, vào thế kỷ XIV những chiếc bánh quy xốp mềm với nhân hoa quả được bán bên trên khắp các đường phố ở Paris. Cái tên của bánh quy (biscuit) thực chất là một sự biến thể của từ nướng hai lần vào tiếng La Tinh (bis cotum) với sau này trở thành biscuit ở Anh cùng biscotti ở Ý. Ở thời kỳ nữ hoàng Elizabeth (nước Anh), những công thức giành riêng cho biscuit đặc biệt phổ biến. Những chiếc biscuit truyền thống hơi đơn giản, bọn chúng nhẹ, xốp với ăn rất ngon nếu thưởng thức thuộc với một bát tsoát. Nguyên ổn liệu của biscuit cũng không thực sự cầu kỳ với thành phần chủ yếu gồm bột mì, muối, đường, kem, trứng với sữa.

Biscuit được làm cho từ bột mì, muối, đường, kem, trứng, sữa cùng gồm vị nhẹ, xốp.

Biscuit tất cả hương vị ngon hơn khi thưởng thức cùng một bát tkiểm tra.

Xem thêm: Thôn Tính Thù Địch ( Hostile Takeover Là Gì ? Định Nghĩa, Ví Dụ, Giải Thích


Trong khi đó, những chiếc cookie lại được có mặt từ xứ sở của những chiếc cối xay gió với cái brand name được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc bánh nhỏ, tròn. Cái tên ấy cũng đã thể hiện toàn bộ những đặc điểm về chiếc bánh tròn được nướng một phương pháp cẩn thận vào lò nướng. Xuất xứ từ Hà Lan, nhưng cookie chỉ thực sự nổi tiếng với được biết đến tại Mỹ khi Ruth Graves Wakefield (1905 – 1977) chủ cửa hàng Toll House, Whitman, bang Massachusetts sáng tạo ra. Khác với bánh cookie tại Hà Lan, những chiếc cookie này được chế biến cùng sô cô la chip. Cookie chỉ thực sự được chú ý đến nhiều hơn kể từ sau bài bác quảng cáo của Betty Crocker trên chương trình radio của bà. Cho đến nay, loại cookie sô cô la chip này vẫn được ưa chuộng hơn hẳn so với những loại cookie khác.

Cookie sô cô la chip luôn luôn là loại cookie được ưa chuộng nhất.
Ngày ni, sự không giống biệt giữa nhị loại bánh cookie của người Hà Lan cùng loại bánh với tên La Tinch biscuit đã không thể được phân biệt rõ rệt. Tuy nhiên, người ta tất cả thể nhận ra rằng cookie là một loại bánh phồng lên trong những lúc nướng với hình trụ, nhỏ, còn biscuit được biết đến là một loại bánh ko sử dụng bột nở vào quy trình chế biến (gần đây để làm được số lượng lớn hơn, người ta cũng gồm sử dụng men nở để chế biến loại bánh này). Vì vậy, hiện ni việc phân biệt cụ thể giữa biscuit và cookie đã trở buộc phải không hề đơn giản.
Sự trộn trộn trong công thức đã khiến biscuit cùng cookie tất cả nhiều điểm tương đồng.

Xem thêm: Vai Trò Của Xét Nghiệm Hbc Là Gì ? Hệ Thống Y Tế Thu Cúc Các Xét Nghiệm Marker Viêm Gan B


Lúc người Châu Âu bắt đầu xâm lược Mỹ, nhì từ “koekje” và biscuit cùng với sự vừa giống vừa khác nhau của bọn chúng bắt đầu hòa trộn với nhau. khi người Mỹ giải phóng đất nước thì cụm từ cookie bắt đầu được sử dụng ở đây như một loại bánh cứng và được nướng 2 lần. Chính điều này lại càng góp phần tạo đề xuất sự nhầm lẫn giữa cookie với biscuit, dần dần nhiều nơi coi bọn chúng như là một loại bánh cùng chẳng tất cả mấy khác biệt. Trong từ điển Anh Mỹ hiện nay: cookie để chỉ một loại bánh nhỏ với phồng lên Lúc nướng còn biscuit thì sử dụng để nói tầm thường tất cả những loại bánh cứng, giòn với được nướng lên. Đồng thời, biscuit còn tồn tại nghĩa là một chiếc bánh mỳ nhỏ làm cho từ bột mì được cuộn tròn, cắt nhỏ với kích cỡ bằng một dòng thìa.
Việc phân biệt giữa biscuit cùng cookie hiện nay đã trởyêu cầu khônghề đơn giản.

Quá trình di cư, giao sứt văn hóa giữa các quốc gia, châu lục đã góp phần ảnh hưởng không nhỏ tới lịch sử của cookie với biscuit. Xung xung quanh cái thương hiệu giản đơn “bánh quy” lại ẩn chứa những điều thật trúc vị phải không những bạn?