Creme Fraiche Là Gì

  -  

Kem tươi Creme fraiche là một loại kem tươi truyền thống của Pháp và được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây. Loại kem này vừa có vị béo, lại vừa có vị chua nhẹ nhưng không gắt như sour cream, là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Pháp. Nhiều món ăn cao cấp cũng được chế biến dựa vàoloại kem này như khoai tây nghiền với kem, cải bó xôi sốt kem, cá hồi sốt kem,... đều là những món ăn ngon, nổi tiếng của các nhà hàng lớn trên thế giới. Hãy cùng vnggroup.com.vn tìm hiểu kĩ về Creme fraiche- loại kem tươi thú vị này nhé!

*

Bánh mousse xoài làm từ kem tươi Creme fraiche

Nguồn gốc và thành phần của kem tươi Creme fraiche

Quê hương của Creme fraiche là ở Pháp, sữa được lấy từ những chú bò sữa ở nông trại sạch, được các nhà máy đi thu gom và cho thanh trùng ở nhiệt độ cao để tiêu diệt hết vi sinh vật có hại. Sau đó cho vào máy tách kem và tiến hành cấy lên men lactic. Vi khuẩn sinh lactic sẽ sản sinh protein có trong kem sữa đông đặc, đồng thời tạo nên vị chua của sản phẩm. Thành phần của Creme fraiche 200 gr bao gồm: Kem sữa bò, protein sữa, E440

Cách dùng:Dùng trực tiếp, làm các món bánh mousse hoặc có thể đánh bông trang trí kem ăn kèm hoa quảBảo quản:Bảo quản ngăn mát tủ lạnhXuất xứ: PhápHạn xử dụng: 75 ngàyĐóng gói: 200*15

*

Sữa thô được tách kem và cấy men lactic

Sử dụng Creme fraiche trong nấu ăn như thế nào?

Nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh kem

Kem tươi Creme fraiche 200g (whipping cream) là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong làm bánh.Kem tươi bình thường ở dạng lỏng, có màu trắng đục như sữa nhưng sánh đặc hơn sữa khá nhiều nhờ trong kem có một lượng chất béo tương đối lớn ( nếu như sữa thông thường có chứa khoảng 1-3 % chất béo thì lượng chất béo trong kem tươi dao động trong khoảng từ 10 đến 45 %)

Tuy bình thường kem tươi whipping cream ở dạng lỏng nhưng khi được đánh bông lên kem tươi sẽ chuyển thành dạng đặc mịn mượt và dùng phổ biến trong trang trí bánh kem, để phủ ngoài mặt bánh. Ngoài ra, kem tươi đánh bông còn là nguyên liệu quan trọng để làm nhiều loại bánh mousse, giúp bánh mousse có độ bông xốp mềm nhẹ, hương thơm ngậy tự nhiên.

*

Bánh kem làm từ kem tươi Creme fraiche

Nguyên liệu cho các món ăn cao cấp




Bạn đang xem: Creme fraiche là gì

Ở Pháp và các nước phương tây, kem tươi là một nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nhiều món ăn nổi tiếng đều có thành phần chính là kem tươi, đặc biệt là kem tươi creme fraiche. Các món ăn như mì Ý sốt kem, khoai tây nghiền kem tươi, cá hồi sốt kem,... Đây là những món ăn lạ vị, nhiều chất dinh dưỡng, làm cho thực đơn hằng ngày của bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn hằng ngày. Hiện nay, có rất nhiều công thức các món ăn dễ làm với kem tươi creme fraiche dành cho bạn tham khảo.


Xem thêm: Tại Việt Nam, Đầu Tư Forex Có Hợp Pháp Không ? Đầu Tư Forex Có Bị Cấm Ở Việt Nam Hay Không

*

Cá hồi đút lò sốt kem tươi dễ làm tại nhà

Tìm mua kem tươi Creme fraiche ở đâu uy tín, chất lượng




Xem thêm: Bắt Đầu Phải Học Cách Đầu Tư Tài Chính, Học Cách Đầu Tư Tài Chính

Hiện tại, vnggroup.com.vn là nhà phân phối các loại kem tươi, đặc biệt là kem tươi Creme Fraiche. Cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm kem tươi chất lượng, giá cả hợp lí với chiết khấu cao hơn so với các nhà phân phối khác trên thị trường. Bạn có thể yên tâm lựa chọn các sản phẩm của chúng tôi thông qua đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tâm. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng làm mới bữa ăn hàng ngày cho gia đình bạn!