Nào Tối Nay Ăn Gì

  -  
Nào buổi tối ni ăn uống gì? Thế lưỡng nan của loại ăn tạp là cuốn sách đầy công sức của Michael Pollan bắt đầu xuất phát từ một thắc mắc tưởng chừng đơn giản và dễ dàng tuy nhiên dần hé lộ đa số kín đầy choáng ngợp.
*
Nào tối nay nạp năng lượng gì? Thế lưỡng nan của loài nạp năng lượng tạp tiết lộ nhiều thực sự choáng ngợp. Ảnh: Internet
Với phương pháp tiếp cận chân thật, cuốn nắn sách cung cấp rất đầy đủ đều thông báo về đường đi của thực phđộ ẩm công nghiệp ngày này, từ đó khiến người hiểu ngộ ra những điều cùng rất có thể thay đổi trọn vẹn lối sống sau thời điểm đặt cuốn sách xuống.

Bạn đang xem: Nào tối nay ăn gì


Bắt đầu với thắc mắc nào tối nay ăn gì đầy giản dị và đơn giản, Michael Pollan dần tróc nã tìm kiếm bắt đầu thực phđộ ẩm cùng phát hành một công trình phân tích bậm bạp. Điều thú vui, dù công trình nghiên cứu này rộng 500 trang cùng với những ban bố công nghệ tuy vậy Michael Pollan lại viết đầy dễ dàng nắm bắt, trộn lẫn chút hóm hỉnh khiến cho hành trình dài truy hỏi vệt chuỗi thức ăn uống trsinh sống phải đầy thú vui.Nào buổi tối nay nên ăn gì bộc lộ chi tiết tía chuỗi thức ăn uống chủ yếu góp loài ăn tạp (là bọn chúng ta) sống đến hiện thời. Cụ thể gồm: (1) Chuỗi thức nạp năng lượng công nghiệp; (2) Chuỗi thức nạp năng lượng hữu cơ; (3) Chuỗi thức nạp năng lượng thời săn bắn - hái lặt. Theo Michael Pollan cho dù đông đảo chuỗi này khác biệt, cơ mà tất cả hồ hết đào bới một mục đích: liên kết bé bạn với đất đai với tích điện tự khía cạnh ttách.Trong hành trình dài mày mò của chính bản thân mình, Michael Pollan đang giới thiệu ánh nắng một thực sự khiếp hoàng: việc công nghiệp hóa nông nghiệp & trồng trọt, bài toán tạo nên 1 loạt trại chnạp năng lượng nuôi tập trung đang có tác dụng nảy sinh hàng loạt vấn đề. Và Lúc cả thế giới chạy theo việc tạo ra một lượng làm thịt mập mạp để đáp ứng nhu cầu nhu cầu nạp năng lượng tạp thì không chỉ động vật hoang dã bị đối xử tàn bạo, mà còn tổn hại mang lại chủ yếu nhỏ bạn thông qua dịch bệnh lây lan.Michael Pollan đi tìm kiếm phát âm từng trại tập trung con vật, từng cánh đồng ngô, với nhận thấy việc công nghiệp hóa khiến cho thực phẩm phải chăng và nhiều hơn nữa. Nhưng môi trường, sức khỏe, lẫn đạo đức nghề nghiệp của loại ăn tạp bọn họ trở xuống. Có thể bạn không xem xét tuy vậy hiện nay họ phần nhiều hoàn toàn có thể ăn uống bất kỳ các loại rau, trái làm sao quanh năm, đông đảo buổi tối lúc nào thì cũng đầy ắp làm thịt. Và phía sau sự hào bóng đó là độc hại không khí lẫn mối cung cấp nước, là dịch bệnh, là hàng ngàn động vật bị đối xử vô ơn.Với Michael Pollan, cuốn sách nàgiống như nhật ký kết, nghỉ ngơi đó ông đã từng đi, sẽ sinh sống, đang lao động để thẳng thử khám phá để có các nhận định và đánh giá đúng đắn tuyệt nhất. Qua cuốn sách này, ông đề cao Việc chnạp năng lượng thả thống trị rạm canh, quy mô nông trại địa pmùi hương với đông đảo ví dụ rõ ràng, điển hình góp nhỏ người phát triển chắc chắn về khía cạnh môi trường thiên nhiên lẫn đạo đức.Sách Nào tối ni ăn gì? Thế lưỡng nan của loại nạp năng lượng tạp lọt vào top năm cuốn sách phi hỏng cấu hay nhất năm 2006 do tạp chí Thành Phố New York Times đánh giá. Đây cũng chính là cuốn sách hay tốt nhất viết về chủ đề thực phđộ ẩm trong năm 2007 do Quỹ James Beard đánh giá.
*
Tác giảMichael Pollan.
Nào tối ni nên ăn gì là một trong cuốn sách nhiều hơn 500 trang cơ mà hơi đọc dễ dàng nhờ vào phương pháp người sáng tác phân loại từng chương mục cụ thể. Đồng thời biện pháp viết của Michael Pollan cùng với ngôn ngữ dễ dàng nắm bắt, dễ dàng cảm với bạn đọc. Dưới đấy là tóm tắt những câu chữ bao gồm của cuốn sách này.
Là một loại ăn uống tạp buộc phải con người tiêu dùng cả cồn lẫn thực thiết bị làm cho thức ăn uống. Nhưng cũng cũng chính vì ăn tạp đã hình thành một núm lưỡng nan mang lại bé người: giữa đầy rẫy thức ăn bọn họ chần chừ đề nghị ăn uống sản phẩm công nghệ gì?Quay về thời kỳ snạp năng lượng phun, hái nhặt, loại ăn tạp chúng ta đơn giản rộng. Thời điểm này họ ăn theo mùa hình dạng “thu nạp năng lượng măng trúc, đông nạp năng lượng giá”, việc snạp năng lượng bắn hái nhặt mùa nào thức nấy nên việc chọn lựa hơi tiện lợi.Nhưng càng trong tương lai, sự “văn minh” đã khiến loại ăn uống tạp rơi vào cố lưỡng nan. Đơn cử, lúc lấn sân vào nhà hàng ăn uống các bạn dễ dẫn đến choáng ngợp trước hàng nghìn kệ thực phđộ ẩm. Chính thực tiễn này khiến cho họ lần khần, và về cơ phiên bản chúng ta cũng có thể cài đặt toàn bộ mọi gì chúng ta mong mỏi, dù chỗ nào cùng thời hạn làm sao.Thế lưỡng nan ngày càng nặng. Lúc đó làm sao, buổi tối nay nên ăn gì biến đổi câu hỏi cực nhọc. Bởi ăn sao để cho khỏe mạnh, ăn uống làm thế nào để cho ngon, nạp năng lượng món này tốt hay không, gồm bảo đảm an toàn môi trường xuất xắc chưa… đang đè nặng lên suy nghĩ bọn họ từng ngày.

Xem thêm: Dự Đoán Giá Bitcoin 2018 - Dự Đoán Giá Bitcoin Năm 2020~2025


Hãy quay về thời kỳ thứ nhất của nông nghiệp, sống đó tín đồ nông dân chnạp năng lượng nuôi, tLong trọt bằng nhị vật liệu chính: khía cạnh ttách cùng đất đai. Hiện nay sản lượng chỉ đầy đủ Ship hàng vào phạm vi nhỏ tuổi và theo đúng mỗi mùa.Sau đó đến tiến trình dân cày áp dụng công nghệ với trang thiết bị vào nông nghiệp & trồng trọt với mục đích: mang lại các thực phẩm rộng. Với nhiều người phía trên chính là sự khai sáng văn minh, là vấn đề xuất sắc. lấy một ví dụ nếu nuôi heo theo truyền thống cuội nguồn thì làm thịt sẽ rất ít, mà lại bây giờ heo được nuôi triệu tập, cho thịt các cùng phải chăng xịn khiếp? Hay ở thực thứ, hiện giờ ko cần mùa nào new bao gồm thức nấy nữa, bạn có thể ăn quanh năm với bất kỳ rau củ màu sắc nào bạn muốn.Vậy kia là vấn đề tốt?Câu vấn đáp là không. Việc ăn uống thịt các và thấp, nạp năng lượng rau xung quanh năm không hẳn đợi mùa vụ khiến cho họ đề nghị trả giá bằng: ô nhiễm và độc hại nước, bầu không khí, lượng chất chất hóa học tiềm tàng trong thực phđộ ẩm và mà còn còn làm bọn họ giảm đạo đức nghề nghiệp đi lúc đối xử tàn tệ cùng với động vật.
khi người châuÂu tò mò với xâm lược châu Mỹ sinh sống vắt kỷ XVI, chúng ta rước ngô vào trồng. Và từ bỏ đó ngô thay đổi cây cỏ chủ yếu làm việc vùng đất này.Sau kia, nhờ vào tiến bộ về công nghệ, ngô càng ngày càng được lai tạo thành giống như bắt đầu, mang đến năng suất cao không chỉ có vậy. Bằng bệnh, vào năm 19đôi mươi, dân cày cung cấp được đôi mươi giạ ngô trên từng chủng loại Anh; hiện thời là đang lên tới con số 180. Hậu quả, năm 2005, nông dân mất 2,5 USD nhằm tiếp tế ra một giạ ngô mà lại người tiêu dùng chỉ cài ở tầm mức 1,45 USD - bởi vì sản lượng dồi dào. Và từ bây giờ chính phủ Mỹ vào cuộc bằng cách trợ cấp cho số chi phí chênh lệch cho dân cày. Từ đây, vày sự ảnh hưởng này hệ thống cung - cầu trở đề nghị bất thường. Nông dân đơn giản là đưa vào Thị trường một số lượng phệ ngô cơ mà vẫn đang còn lãi (toàn bộ là lãi giả) bên trên từng giạ ngô. Và bên trên thực tiễn, giá bán ngô liên tiếp sút, dẫu vậy quốc gia Mỹ liên tiếp chế tạo nhiều ngô hơn.
*
Cthị xã ăn gì thời hiện đại không thể đơn giản. Ảnh: Internet
Ngô không chỉ dùng có tác dụng thực phđộ ẩm, Ngoài ra dùng làm chăn nuôi động vật lấy giết mang lại loại fan. Ở đó, bò gắng vì nhởn dơ bẩn gặm cỏ sẽ được gửi vào trại và ăn ngô, biến đổi ngô thành giết cùng bị đối xử vô cùng tàn tệ.Tại trại chnạp năng lượng nuôi triệu tập, động vật hoang dã được nuôi nhốt không giống với bất kể vận động NNTT nào. Ở kia chỉ có lợi nhuận và ROI. Và động vật bị nhốt, làm mất đi bạn dạng năng vốn gồm. Hậu trái ban đầu trường đoản cú phía trên.Theo người sáng tác Nào buổi tối ni ăn gì, việ trại chnạp năng lượng nuôi tập trung Thành lập và hoạt động có vẻ tốt nhất có thể đẹp nhất. Vì bây chừ ai ai cũng có thể ăn uống làm thịt. Nhưng không phải như thế, làm thịt chăn nuôi tập trung vừa có tác dụng tổn sợ cho phúc lợi an sinh động vật, vừa có tác dụng giảm tính bền chắc, ảnh hưởng trực tiếp nối sức mạnh loài ăn tạp.Và thực sự khiếp hoàng như vậy này: Ở trang trại triệu tập, động vật hoang dã bị nhồi nhét cần yếu chuyển động cùng ăn uống ngô mỗi ngày. Nhưng chúng ta nên biết động vật hoang dã như trườn không tiến hóa nhằm ăn ngô. Từ đó bọn chúng cần trải qua âu sầu và tạo ra dịch bệnh lây lan. Và giải pháp của các trại triệu tập là: Bơm phòng sinh! Hậu quả thì tương đối rõ, vấn đề cần sử dụng thuốc chống sinh vượt liều để cứu vớt phần nhiều động vật hoang dã nuôi triệu tập để giúp đỡ khôn xiết vi trùng kháng chống sinh hiện ra. Và các loại hết sức vi trùng này vẫn làm thịt chết loại ăn uống tạp chúng ta trong tích tắc!Hơn cầm cố, làm việc trại chăn nuôi triệu tập còn 1 loạt điều tệ hại: Gây độc hại mối cung cấp nước bởi việc sử dụng hooc môn và kim loại nặng nề.
Ngày ni họ đa số biết thực phđộ ẩm cơ học vẫn xuất sắc rộng đến sức khỏe. Nhưng bên trên thực tế bài toán sản xuất thực phẩm hữu cơ như vậy nào? Trong Nào tối nay nên ăn những gì người sáng tác sẽ trưng bày một thực tế ghê hoàng: Hữu cơ chỉ là vỏ bọc tuyệt vời cho những chủ thể thực phẩm, cùng nó chỉ bao gồm bên trên hình hình họa bao bì quảng cáo.Do nhu cầu áp dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng, con người có đủ mánh lưới nhằm thu nhỏ tuổi định nghĩa này. Ở Mỹ, Bộ Nông Nghiệp đã phát triển mọi chuẩn chỉnh mực khoan thai cùng nhờ vào đó mà đầy đủ cửa hàng thực phđộ ẩm lợi dụng điều đó nhằm trốn luật nhằm thừa nhận lấy mọi nhiều loại giấy chứng nhận nhỏng “hữu cơ” hoặc “chăn thả động vật trường đoản cú do”.Cụ thể, chăn thả hữu cơ nuôi con kê sinh sống Mỹ là nhồi nhét 20.000 bé kê trong một chuồng, cùng có một khoảng tầm Sảnh bé dại trước chuồng để hợp pháp hóa. Thực tế này cho biết thêm quan niệm hữu cơ thừa tiện lợi.Theo Michael Pollan, giải pháp tốt nhất có thể để buổi tối ưu việc cung cấp một phương pháp chắc chắn là trồng cỏ cố kỉnh vị ngô. Đồng thời bé tín đồ đề nghị áp dụng phương pháp chăn thả quản lý rạm canh (di chuyển động vật dụng trường đoản cú đồng cỏ này cho đồng cỏ không giống nhằm cỏ hoàn toàn có thể phát triển đúng vòng đời). Phương thơm pháp này ông đã thử nghiệm và thấy đem về lợi ích mang lại 3 bên: cỏ hoàn toàn có thể cải cách và phát triển giỏi, nuôi bò mang lại sức mạnh tốt và trườn khỏe khoắn vẫn bỏ thịt quality đích thực cho loài ăn tạp nhỏng chúng ta. Hơn vắt, theo Michael Pollan Việc chăn uống thả thống trị rạm canh cũng tốt đến môi trường xung quanh hơn.

Xem thêm: Giới Thiệu Các Chỉ Báo Xu Hướng Hiệu Quả Nhất Trong Forex, Các Chỉ Báo Xác Định Xu Hướng Mạnh Mẽ Và Hiệu Quả


Nhìn toàn diện và tổng thể, Nào về tối ni ăn gì đang đến họ thấy rằng hệ thống cung cấp thực phđộ ẩm hiện vẫn đang đặt ROI lên ở trên đạo đức nghề nghiệp, môi trường xung quanh cùng sức khỏe.Vậy loài ăn uống tạp đề xuất làm gì để đảm bảo thiết yếu bản thân lẫn môi trường xung quanh cùng phúc lợi an sinh động vật? Theo Michael Pollan họ nên mua thực phđộ ẩm trường đoản cú các trang trại địa pmùi hương đồ sộ nhỏ tuổi nắm bởi từ bỏ những nông trại công nghiệp đồ sộ mập. Vì các nguyên nhân sau:
Thđọng tốt nhất, cài đặt thực phẩm tại địa phương sẽ giúp bớt nhiên liệu hóa thạch.Thứ đọng hai, mua thực phđộ ẩm địa pmùi hương sẽ giúp nông trại nhỏ dại cùng tín đồ dân cày gồm kế sinh nnhị. Thay do mua cùng có tác dụng nhiều mang đến đông đảo ông công ty vốn vô cùng giàu.Thứ đọng ba, những trang trại nhỏ dại ko cần sử dụng chất hóa học để chnạp năng lượng nuôi, tLong trọt. Việc tạo thực phđộ ẩm theo mùa vẫn tốt nhất cho thoải mái và tự nhiên, môi trường xung quanh cùng sức khỏe.Cuối thuộc, việc mua thực phẩm trên địa phương đã là giải mã đáp về mặt đạo đức nghề nghiệp. quý khách ước ao hầu hết bé con kê đích thực được bươi khu đất tra cứu thóc (sau đó giết thịt thịt), tốt đều con kê nuôi nhốt triệu tập bắt buộc vỗ cánh (và cũng thịt thịt)?
Nào tối ni ăn gì sẽ mang lại chúng ta thấy được phương diện trái của rất nhiều dây chuyền sản xuất cấp dưỡng thực phẩm công nghiệp bây giờ. Dù được truyền bá mỹ miều, nhưng lại trên thực tiễn những thực phđộ ẩm được cấp dưỡng đó đều gây hư tổn không ít khía cạnh từ bỏ môi trường thiên nhiên mang đến đạo đức nghề nghiệp cùng bao gồm cả sức mạnh người dùng.

Tổng số điểm của bài viết là: đôi mươi vào 4 đánh giá

Nào buổi tối nay ăn gì - hầu như bất ngờ choáng ngợp về thực phđộ ẩm Xếp hạng: 5 - 4 phiếu thai 5