Sago Là Gì

  -  
2021

ago là 1 trong những một số loại tinch bột được triết xuất từ bỏ ​​cây rửa nhiệt đới nhỏng Metroxylon agu.Nó rất thiêng hoạt cùng là mối cung cấp cung ứng carb chính tại một ố chỗ trên quả đât. ago c&#

*

NộI Dung:

Sago là 1 loại tinc bột được chiết xuất tự ​​cây cọ nhiệt đới gió mùa nlỗi Metroxylon sagu.

Bạn đang xem: Sago là gì

Nó rất thiêng hoạt với là nguồn cung cấp carbs bao gồm làm vnggroup.com.vnệc một vài vị trí trên trái đất.

Sago bao gồm đựng chất chống oxy hóa cùng tinh bột phòng với bao gồm liên quan cho nhiều công dụng, bao hàm nâng cao các nhân tố nguy hại mắc bệnh về tim cùng tăng tốc công suất bè lũ dục (1, 2, 3).

Bài vnggroup.com.vnết này cung cấp một cái nhìn tổng quan lại về bổ dưỡng, công dụng, công dụng cùng yếu điểm của cao lương.

*

Cao lương là gì?

Sago là một trong các loại tinh bột được chiết xuất tự ​​lõi của một số trong những thân cây rửa nhiệt đới gió mùa.

Tinh bột là một số loại carbs phức tạp bao gồm nhiều phân tử glucose liên kết cùng nhau. Glucose là 1 trong những các loại con đường nhưng cơ thể chúng ta áp dụng nlỗi một nguồn tích điện.

Sago đa phần được tinh chiết từ Metroxylon sagu, tốt rửa cao lương, tất cả bắt đầu từ không ít nơi trên quả đât, bao hàm Indonesia, Malaysia, Philippines cùng Papua New Guinea (4, 5).

Cây cao lương cải tiến và phát triển nkhô hanh cùng chịu được không ít một số loại đất. Một cây cọ cao lương hoàn toàn có thể cất 220–1,760 pound (100–800 kg) tinh bột (5).

Sago là 1 trong những thực phđộ ẩm đa số trong chính sách ẩm thực ăn uống ở những Khu Vực của Indonesia, Malaysia và Papua New Guinea. Nó hiếm hoi bồi bổ nhưng lại giàu carbs, một mối cung cấp tích điện đặc biệt quan trọng cho khung người bạn (5).

Nó rất có thể được mua nghỉ ngơi nhì dạng thiết yếu - bột hoặc trân châu. Trong khi bột mì là tinh bột ngulặng hóa học, trân châu là các vnggroup.com.vnên cao lương bé dại được làm bằng phương pháp trộn tinch bột cùng với nước cùng đun nóng một trong những phần chúng.

Không chứa gluten tự nhiên và thoải mái, cao lương là một trong chất thay thế giỏi đến bột mì với ngũ cốc vào nướng cùng nấu ăn nạp năng lượng cho người ăn uống tránh hạn chế (6).

Tóm lược Sago là 1 một số loại tinch bột hầu hết ở một số trong những khoanh vùng của Indonesia, Malaysia và Papua New Guinea. Mặc mặc dù hiếm hoi dinh dưỡng dẫu vậy nó không chứa gluten cùng giàu carbs.

Dinch dưỡng Sago

Sago gần như là tinch bột ngulặng chất, một một số loại carb. Nó chỉ chứa một lượng nhỏ dại chất đạm, hóa học phệ, hóa học xơ cùng thiếu thốn nhiều vnggroup.com.vn-Ta-Min cùng chất khoáng.

Dưới đây là thông báo dinh dưỡng cho từng 3,5 pound (100 gram) cao lương (7):

Lượng calo: 332Chất đạm: ít hơn 1 gamMập: thấp hơn 1 gamCarb: 83 gamChất xơ: ít hơn 1 gamKẽm: 11% lượng tđê mê chiếu hằng ngày (RDI)

Ngoài kẽm, cao lương gồm không nhiều vnggroup.com.vntamin với chất khoáng. Như vậy tạo cho nó kỉm về mặt bồi bổ so với nhiều nhiều loại bột nlỗi lúa mì nguim cám hoặc bột kiều mạch, thường chứa đựng nhiều hóa học bổ dưỡng rộng, ví dụ như protein với vnggroup.com.vn-Ta-Min B (7, 8).

Điều đó nói rằng, nó là ngũ cốc tự nhiên và thoải mái cùng ko cất gluten, tạo cho nó biến đổi một hóa học sửa chữa thay thế bột mì tương thích cho những người bệnh tật celiac hoặc những người theo chế độ ăn kiêng rõ ràng, không tồn tại ngũ ly nhỏng chế độ ăn tránh nhạt6).

Tóm lược Sago gần như là là tinch bột nguim chất cùng ít hóa học dinh dưỡng duy nhất. Nó ko đựng gluten thoải mái và tự nhiên với tương thích cho tất cả những người ăn kị không tồn tại ngũ ly.

Lợi ích sức mạnh tiềm năng của cao lương

Sago rất có thể liên quan đến các tác dụng sức khỏe tiềm năng sau đây.

Chẹn hóa học chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các phân tử dung hòa những phân tử có khả năng tổn hại được call là những gốc tự do. Lúc cường độ cội tự do trsinh hoạt cần quá cao trong cơ thể các bạn, chúng rất có thể tạo ra tổn thương thơm tế bào, tất cả tương quan mang lại những tình trạng nhỏng ung thỏng cùng bệnh tim mạch (9).

Các nghiên cứu và phân tích trong ống thử đã phát hiển thị rằng cao lương có không ít polyphenol nhỏng tannin cùng flavonoid, là phần đa phù hợp hóa học gồm nguồn gốc thực đồ vật có tính năng nlỗi hóa học chống lão hóa trong cơ thể các bạn (1, 10).

Nghiên cứu vớt sẽ link cơ chế nhà hàng giàu polyphenol cùng với vấn đề cải thiện kĩ năng miễn kháng, giảm vnggroup.com.vnêm với giảm nguy cơ tiềm ẩn bệnh tim (11).

Một nghiên cứu và phân tích bên trên động vật sẽ quan lại tiếp giáp thấy ít dấu hiệu tổn thương gốc tự do rộng, mức độ chống oxy hóa cao hơn cùng bớt nguy cơ xơ vữa động mạch - một căn bệnh liên quan mang đến động mạch bị thu nhỏ bé vày tụ tập cholesterol - ở hầu như bé loài chuột được ăn uống cơ chế giàu cao lương, so với các con con chuột được nạp năng lượng chính sách không nên ăn cao lương (12).

Điều này có thể là do nồng độ hóa học chống lão hóa cao của sago. Tuy nhiên, chưa có phân tích nào bên trên người về chất chống lão hóa cao lương, bởi vì vậy cần phải nghiên cứu thêm.

Nguồn xuất sắc của tinch bột kháng

Sago đựng khoảng 7,5% tinc bột chống, một loại tinc bột trải qua con đường tiêu hóa của doanh nghiệp nhưng mà không biến thành hấp thụ (2).

Tinc bột kháng mang lại đại tràng cơ mà không bị tiêu hóa cùng cung ứng cho mình vnggroup.com.vn khuẩn đường ruột trẻ trung và tràn trề sức khỏe. Những vnggroup.com.vn khuẩn này phá vỡ tinh bột chống cùng tạo nên các thích hợp hóa học nlỗi axit Khủng chuỗi nthêm (SCFA) (13).

đa phần phân tích sẽ link tinh bột kháng và SCFAs với các tiện ích sức mạnh, bao hàm bớt lượng con đường trong huyết, bớt cảm giác thèm nạp năng lượng với nâng cao tiêu hóa (14, 15).

Trong một nghiên cứu và phân tích bên trên động vật, cao lương được áp dụng nlỗi một loại chi phí sinh học, hỗ trợ thức ăn cho vnggroup.com.vn trùng đường ruột trẻ trung và tràn đầy năng lượng. Sago có tác dụng tăng mức SCFA trong ruột với bớt triệu chứng phòng insulin, một nhân tố nguy hại khiến dịch tiểu con đường (16).

Trong Lúc một vài các loại tinh bột phòng đã được chứng tỏ là hữu ích cho người mắc bệnh tè con đường với chi phí tè đường, những nghiên cứu bên trên tín đồ hiện tại đang thiếu thốn. Cần nghiên cứu thêm để nắm rõ rộng về tác động ẩn chứa của tinh bột kháng so với câu hỏi kiểm soát và điều hành lượng con đường vào huyết (17).

Xem thêm: Piece By Piece Là Gì, Nghĩa Của Từ Piece, Nghĩa Của Từ Pieces

cũng có thể giảm nguy hại bệnh tim

Mức cholesterol và chất lớn trung tính vào huyết cao là hầu như nguyên tố nguy cơ tiềm ẩn tạo bệnh tim (18, 19).

Trong một phân tích, các đơn vị nghiên cứu và phân tích đang cho là các nhỏ chuột được cho ăn uống cao lương có nấc cholesterol và chất béo trung tính rẻ hơn đối với phần đa nhỏ chuột được mang lại ăn uống tinc bột sắn (20).

Điều này có tương quan đến lượng chất amyloza cao của sago, một một số loại tinc bột cùng với các chuỗi đường lâu năm, trực tiếp, mất quá nhiều thời hạn hơn nhằm tiêu hóa. Khi những chuỗi phân bỏ chậm rãi hơn, bọn chúng giải pđợi đường với vận tốc được điều hành và kiểm soát tốt rộng, hoàn toàn có thể cải thiện nút cholesterol với hóa học lớn trung tính của doanh nghiệp (20).

Thực tế, những phân tích trên tín đồ cùng động vật cho biết cơ chế ăn uống nhiều amythua thảm bao gồm liên quan tới vnggroup.com.vnệc bớt mức cholesterol và mỡ chảy xệ ngày tiết, cũng giống như nâng cấp vnggroup.com.vnệc điều hành và kiểm soát lượng con đường vào huyết - một yếu tố nguy hại không giống của bệnh tim (21, 22, 23).

Có thể nâng cao năng suất bạn bè dục

Một số phân tích sẽ phân tích chức năng của sago đối với công suất cộng đồng dục.

Một phân tích nghỉ ngơi 8 fan đi xe đạp điện cho thấy thêm rằng uống đồ uống bao gồm đựng cao lương với cả cao lương và protein đậu nành trong quy trình luyện tập vẫn làm giảm mệt mỏi cùng tăng mức độ bền tập luyện theo thứ tự là 37% với 84% so với trả dược (3).

Một phân tích không giống bên trên 8 tín đồ đi xe đạp cho biết thêm những người dân ăn uống cháo có tác dụng trường đoản cú cao lương sau 15 phút xem sét thời hạn 15 phút ít bao gồm tác dụng xuất sắc rộng 4% trong một phân tích tiếp theo sau, đối với những người dân ăn đưa dược (24).

Tuy nhiên, một nghiên cứu và phân tích chú ý rằng uống một thức uống làm cho tự cao lương trước lúc giẫm xe vào ĐK không khô ráo ko cải thiện hiệu suất. Tuy nhiên, những người đi xe đạp điện tiêu thụ đồ uống ít đổ những giọt mồ hôi hơn, không có biểu thị tăng nhiệt độ cơ thể với chịu đựng sức nóng giỏi hơn so với nhóm sử dụng giả dược (25).

Sago hoàn toàn có thể bao hàm chức năng này vày đấy là một mối cung cấp cung cấp carbs lập cập và thuận tiện.

Nghiên cứu giúp cho biết thêm rằng tiêu thú carbs trước hoặc trong khi đồng minh dục rất có thể kéo dài vận động bền bỉ, trong những lúc tiêu thụ carbs sau khoản thời gian bầy dục rất có thể bức tốc năng lực phục hồi của cơ thể các bạn (26, 27).

Tóm lược Sago cung cấp chất chống oxy hóa với tinc bột chống, cùng nó hoàn toàn có thể liên quan cho lợi ích sức khỏe, bao gồm bớt những nguyên tố nguy cơ mắc bệnh về tim cùng cải thiện hiệu suất bầy đàn dục.

Sago sử dụng

Sago là 1 loại thực phẩm chính sinh hoạt Khu vực Đông Nam Á, cùng nhiều nơi khác bên trên thế giới. Nó thường xuyên được trộn với nước lạnh để tạo nên thành một khối giống hệt như keo dán, thường được sử dụng làm mối cung cấp hỗ trợ carbs cùng với cá hoặc rau củ (28).

Người ta cũng thường xuyên nướng cao lương thành bánh mỳ, bánh quy và bánh quy giòn. Trong khi, nó hoàn toàn có thể được thực hiện để triển khai bánh kếp nhỏng lempeng, một nhiều loại bánh kếp phổ biến của Malaysia (28).

Về khía cạnh thương thơm mại, cao lương được sử dụng làm cho chất có tác dụng sệt bởi công dụng nhớt của chính nó (28).

Tại Hoa Kỳ, cao lương hay được buôn bán bên dưới dạng bột hoặc trân châu trên các shop tạp hóa Á Lục cùng trực đường.

Trân châu là các tập vừa lòng tinch bột nhỏ tuổi trông y hệt như trân châu bột sắn. Chúng hay được đung nóng với nước hoặc sữa với mặt đường để triển khai món tnạm miệng nlỗi bánh pudding cao lương.

Tóm lược Sago rất có thể được ăn lẫn cùng với nước, được thực hiện nhỏng một nhiều loại bột trong nướng bánh, hoặc làm hóa học làm sệt. Sago trân châu hay được sử dụng trong số món ăn tcầm miệng.

Nhược điểm của Sago

Về phương diện bồi bổ, cao lương bao gồm ít protein, vnggroup.com.vntamin với khoáng chất so với tương đối nhiều nguồn carb khác như gạo lứt, hạt quinoa, yến mạch, kiều mạch cùng lúa mì nguyên ổn phân tử (8).

Mặc dù ko đựng gluten với ngũ ly, tuy vậy nó chưa hẳn là 1 Một trong những nguồn carb tẩm bổ độc nhất. Các mối cung cấp carb không cất gluten, ko đựng ngũ cốc khác như khoách lang, túng bấn ngô cùng khoai phong tây thông thường cung cấp nhiều chất bổ dưỡng hơn (8).

Dường như, mặc dù cao lương được bán vào nhà hàng là an toàn để tiêu thụ, nhưng lại bạn dạng thân cây rửa cao lương lại độc.

Ăn cao lương trước khi bào chế rất có thể khiến ói mửa, tổn định thương thơm gan cùng thậm chí là tử vong (29).

Tuy nhiên, tinch bột gồm bắt đầu từ cọ được sản xuất nhằm thải trừ độc tố, góp an ninh Lúc nạp năng lượng (29).

Tóm lược Cao lương giao thương mua bán trên thị trường khôn cùng an ninh nhằm ăn uống. Tuy nhiên, nó bao gồm ít chất dinh dưỡng đối với những nhiều loại bột mì khác và nó chưa hẳn là vnggroup.com.vnệc tuyển lựa carb bổ dưỡng độc nhất vô nhị.

Điểm mấu chốt

Sago là 1 loại tinh bột hay được chiết xuất từ ​​cây rửa được hotline là Metroxylon sagu.

Xem thêm: Top 10+ Các Đồng Coin Tiềm Năng 2021, Top 10 Đồng Coin Tiềm Năng Tháng 8

Nó đa phần bao gồm carbs cùng ít protein, hóa học phệ, chất xơ, vnggroup.com.vntamin và khoáng chất. Tuy nhiên, cao lương là ngũ ly tự nhiên cùng không cất gluten nên cân xứng cho người theo chế độ ăn né tinh giảm.

Hình như, lượng chất tinch bột chống và chống oxy hóa của nó gồm tương quan mang đến một vài tiện ích tiềm năng, bao gồm giảm cholesterol với nâng cao hiệu suất bè lũ dục.